Заведующий хлебопекарным производством (мини пекарни)

31 Декабря

от 70 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Великий Новгород

Занятость:

Полная занятость

Компания "Пекарня-Мельница"

Здравствуйте!

Мы - активно развивающаяся сеть пекарен МЕЛЬНИЦА.

Пекарня «Мельница» — это пекарня у дома с собственным производством, предлагающая по доступным ценам свежий хлеб, вкусные пироги и выпечку из натуральных продуктов, которую так любят покупатели. Сейчас мы ищем в команду инициативных профессионалов своего дела, желающих развиваться вместе с компанией! В связи с ростом числа пекарен растет и объем производства. Поэтому мы открываем вакансию заведующий производством в городе Великий Новгород

Обязанности:

Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании
Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне
Технологический контроль качества производства
Обучение линейного персонала стандартам компании
Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок
Ведение документооборота
Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов

Требования:

У вас есть образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
У вас есть опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
У вас есть опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий)
У вас есть опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
Вы отлично знаете производственное оборудование по направлению выпечка
Вы уверенный пользователь ПК, интернет, 1С