Шеф-повар( Хороший Год )

от 70 000 до 115 000 руб.

Компания "Хороший Год"

Обязанности:

• Введение спецпредложение и сезонного меню

• Повышение качества блюд

• Контроль кухни: контроль качества продукции, оптимизация работы, работа по ТТК

• Проведение генеральных уборок

• Закупка продуктов, контроль списаний

• Контроль чистоты кухни и соблюдения пищевой безопасности

• Общение с поставщиками, анализ цен

• Контроль графика поваров

• Проведение “пятиминуток” и собраний

• Составление списка инвентаря для заказа

• Контроль работы техники

• Работа с отзывами

• Обучение и поиск сотрудников

• Проведение и разбор инвентаризаций

• Проведение мастер-классов

• Обязательное присутствие на кухне во время загруженности (выходные и праздничные дни)

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания не менее 1 года на руководящих должностях (шеф/су-шеф)

• Знание норм пищевой безопасности

• Высокий уровень организаторских навыков

• Ответственность и инициативность

• Наличие медицинской книжки или возможность её сделать

Условия:

• Заработная плата: оклад 70 000+KPI 45 000

• График работы 5/2 с обязательным присутствием на кухне в выходные и праздничные дни

• Корпоративная скидка в наших заведениях и служебное питание

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТТК

• Оплачиваемые отпуска и больничные

• Компенсация медицинской книжки